Tarta Naturaleza y Fotografía

El 18 cumpleaños de Irene es una fecha muy especial, significa un cambio importante. A esta scout amante de la naturaleza y la fotografía le diseñé esta tarta especialmente para ella.
El nivel inferior es un bizcocho de chocolate bañado en almíbar de vainilla relleno de crema de chocolate blanco con kitkat y el nivel superior es un bizcocho de vainilla con trozos de galleta oreo bañado en almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate; la decoración es completa de pasta de azúcar y las fotos impresas en papel de azúcar, se las pedí a Laura de "Hojas Dulces y +" inspirada en un `paisaje natural con nacimiento en la tierra continuando en bosques con árboles, flores y mariposas y terminando en un cielo azul y todo entre lazado con fotos de la cumpleañera en algunos de sus momentos más relevantes. La muñeca la modelé inspirándome en ella, aunque claro, no le hace justicia, y el número 18 lo utilicé como vela introduciéndola en la pasta de goma.
Os dejo con algunas fotos de la tarta:

¡Muchísimas Felicidades, Preciosa!

Tarta Lunarillos

 Esta tarta para Gema en su primer cumpleaños fue idea de sus padres, que quisieron algo muy dulce y bonito en su celebración. Es un bizcocho de chocolate bañado en almíbar de vainilla relleno de dulce de leche. La decoración es de pasta de azúcar y los lazos, el nombre de "GEMA" y el "1" son de pasta de goma. 100% comestible.
Os dejo con algunas fotos de la tarta. Espero que os guste.

¡Felicidades Gema!

Tarta Halloween 2013

Aunque tarde aquí tenéis la tarta de Halloween que Lucía me pidió para celebrar una noche terroríiiiifica pero muy dulce, jijijiiji, con su familia y amigos, no he tenido lugar de colgarla antes. Es apta para celiacos. Los sabores elegidos fueron bizcocho de vainilla bañado en almíbar de champán y relleno de dulce de leche, lo que simula la arena son cookies con pepitas de chocolate sin gluten. Os dejo con fotitos:

La olla donde está la bruja con las piernas hacia arriba está llena de caramelos de Halloween sin gluten.

El fondant utilizado es de "Satin Ice" y los colorantes "sugar flair", son todos sin gluten.





















La Bruja Piruja, jijijiji:

Espero que la disfrutarais. ¡¡FELIZ HALLOWEEN 2013!!

Tartas Oreo

Bueno, esto es toda una dedicación a la galleta oreo. Os voy a dejar dos recetas: Bizcocho de chocolate y Oreo y Bizcocho de vainilla y oreo. Cómo veis en las fotos con un poco de imaginación puedes dar a tus tartas un toque particular y divertido!

Bizcocho de chocolate y Oreo

100 gr de mantequilla sin sal

260 gr de azúcar

2 huevos

1 cucharadita té de vainilla

32 gr de cacao en polvo

9 gr de levadura química tipo "Royal"

9 gr de bicarbonato

3 gr de sal

162 gr de harina

160 ml de leche entera

110 gr de Oreo  Se precalienta el horno a 170º. Esta receta se hace por el Sistema Plum Cake, es decir, blanqueamos la mantequilla batiendo con el azúcar y una vez tenemos una masa homogénea debemos añadir los huevos uno a uno, es importante que los huevos estén a Temperatura Ambiente, de lo contrario podría cortarte el batido. Luego añadimos el resto de ingredientes secos (harina, cacao en polvo, levadura, bicarbonato, oreo molida hecha polvo) y la leche mezclada con la vainilla. El horneo depende del horno y el molde, pero por yo, la cantidad de la receta la uso para un molde redondo de 20 cm y lo horneo en dos veces cada una de ellas 35 minutos a 170º.

Bizcocho de Oreo y vainilla

3 huevos

250 gr de azúcar

100 ml de leche entera

100 ml de aceite de oliva

250 gr de harina de trigo, de arroz, o maicena

16 gr de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

15 galletas oreo Para esta receta precalentamos el horno a 180º y batimos todos los ingredientes excepto la harina, la oreo en polvo y la levadura, cuando tienes una masa homogénea y que ha crecido en su volumen añades los ingredientes secos y una vez todo bien mezclado al molde y hornear. Y sigo el mismo procedimiento que el anterior mencionado. Estas recetas son igualmente válidas para hacer cupcakes y Minicupcakes. La tarta grande me la pidió Ana para celebrar el 33 cumpleaños de su marido, Gabriel, y la próxima llegada al mundo de su Bebé. La de la galleta oreo arriba es para mi super amiga veterinaria Maripaz y su encantadora Familia, me están ayudando muchísimo a sacar adelante a una perrita que rescatamos de la autovía, mi Peke!. Y la otra, para darnos un homenaje en familia! ¡Feliz Fin de Semana a Tod@s!