Mousse de Miel

Ahora que estamos en época de granada, este postre viene muy bien. Es muy fácil y rica.

Necesitas 1 huevo y tres yemas, las bates muy bien junto a 175 gr de miel. Por otro lado, montas 300 ml de nata para montar. Y una vez estas dos cosas hechas, unes la nata a la mezcla de los huevos con una espátula, muy suavemente. Preparas seis moldes individuales, cubres con film transparente todo el interior hasta que cubra el borde de los moldes y viertes la mezcla en cada uno de ellos. De ahí al congelador.

Yo prefiero preparar este tipo de postres de un día para otro, así no te llevas sorpresas de que no se congelara del todo.

El resultado queda como un helado pero cremoso. Así pues para servir, puedes recién sacar los moldes y preparar en platos individuales, luego aderezas con granada, y la mezcla de sabores es...ñam, ñam...si no te gusta la granada, también está rico sin ella, pero es ésa conjunción de sabores la que destaca esta mousse.

En fin, os animo a probadla...ya me diréis.

¡Hasta pronto!

Tarta camión Cuba-Jubilación de Jose Mª

¡¡¡Que se jubila Jose Mª!!!, ....pues una fiesta, si señor. Y en toda fiesta no puede faltar tarta.

En esta celebración, no estaba muy convencida de que les gustara la cobertura decorativa del fondant, así que hice un mix.

La tarta en sí, era un bizcochón super alto de chocolate con trozos de nueces de macadamia, nueces normales, avellanas y chocolate, ñam pero que muy ñan!.

Con almíbar aderezado con una cucharadita de cacao en polvo "Valor", lo rellené y cubrí con crema de chocolate.

Para hacer el camión-cuba que conducía él en su trabajo, elaboré una estructura de arroz inflado de chocolate con nubes o esponjitas, como queráis:

 Queda una unión de arroz, que mientras está caliente y fresco, se puede dar forma, quedando al cabo de 24 horas bastante ríjido, posibilitando la cobertura con fondant:

Así resultó el camión cuba:

Decoré la tarta con fideos de chocolate y puse encima el modelaje.

En la cube puse varios bombones, para que hiciesen las veces de escombros sabrosos.

Luego, como os comenté en la entreda anterior, con ayuda de divertidas galletas con forma de camión deseamos a Jose Mª una feliz Jubilación, y alegramos un poco el contorno de la tarta.

Hay galletas con fondant y sin él, para todos los gustos, puse también golosinas en las piruletas de las galletas. Algunas de ellas llevan caramelo como la estrella que está junto al sol.

En fin, la composición de la tarta fue alegre, con tanto colorido.

¡Espero que disfrutárais de ella!

Hasta pronto.

Tarta cara de Mickey Mouse

¡Muy buenas!,

estamos de nuevo con nuestro amigo Mickey. Andrés de un añito quería una tarta de él, así pues, sus deseos son ordenes, jejeje....

Hice un bizcocho muy finito de chocolate recubierto de crema de chocolate, y la cara de mickey es un bizcocho de vainilla con trozos de varios frutos secos (nuez de macadamia, nuez normal, y avellanas), relleno y cubierto por dulce de leche, el alíbar que´usé en esta ocasión tenía esencia de sirope de arce:

Finalmente, forramos con pasta fondant y empezamos a decorar para formar la cara de Mickey:

Para el nombre y el número, y un par de estrellas que alegraban la tarta, las hice con galletas, ñam...me encantan las galletas y me parecen una forma divertida de adornar una tarta, pues se pueden comer y están de mueerte, jejeje!!. Las galletas son de vainilla y usé merelada de fresa para unir el fondant a ellas.

Finalmente, éste fue el resultado:

Espero que te gustara, Andrés!

¡Hasta pronto!

Tarta Dora Exploradora con Botas

Bueno, aquí tenemos una tarta cascada de Dora la exploradora con su eterno compañero, Botas, para alegrar la tarde de tercer cumpleaños de Belén.

La tarta está compuesta de cuatro alturas. Empezando desde abajo, la 1ª y tercera es un bizcocho de yogourt de vainilla con trozos de chocolate, relleno y cubierto por la famosa y exquisita crema de chocolate que hago; el segundo bizcocho es de chocolate rellena y cubierta por la misma crema, y la choza de Dora que está ubicaba en la cúspide de la tarta es una magdalena de vainilla, con una bola de chocolate en su corazón, rellena y cubierta de dulce de leche.

Toda la decoración está hecha con pasta fondant, excepto Dora y Botas, incluso en número 3, que está modelado con pasta de goma, comestible, ¡por supuesto!.

Como ya sabeis, así es como la presento:

Espero que os guste!

Tarta Mickey Mouse & Cia-2ª Parte

Hola Tod@s,

Ésta es mi última creación: Mickey Mouse y Cia-2ª Parte, y ya se sabe que nunca segundas partes fueron malas, ¿no?, jeje...

Esta tarta es para aquel al que le guste el chocolate una gozada. Se trata de Bizcocho de chocolate con almíbar saborizado de chocolate y relleno y cubierto por la crema Mónica, una dulce y cremosa chocolatada. Por supuesto la decoración a tenido su protagonista habitual en el fondant. Los amigos de Mickey: Minnie, Pluto, Goofy y el pato Donald son también bizcochitos de chocolates cubiertos por la misma crema.

 En la decoración metí también unas piruletas de galletas y otra también con caramelo, como podeís ver en la foto siguinte:

 ¡Y ahí quedó Mickey estrellado!

Espero que os guste y la disfruteis.