Tarta Estampada-APTA PARA CELIACOS

María & Jesús nos invitaron a una cena de Reyes en su casa y bueno...que menos que llevar el postre, jijijijij.
Ella es celiaca y llevo mucho tiempo queriendo hacerle una tarta con fondant para que pudiera probarlo. Por fin, tengo fondant sin gluten, de la marca "Satin Ice", y colorantes alimentarios sin gluten, de la marca "Sugarflair". Así pues, hice un bizcocho y relleno sin gluten también: Bizcocho de chocolate bañado en mermelada de albaricoque relleno de dulce de leche con virutas muy finas de chocolate. Para la decoración cubrí la tarta con la pasta de azúcar y usé un apio como sello para hacer el estampado. Es muy sencillo y queda bastante bien!, lo único que debes hacer es mezclar el colorante con unas gotas de alcohol blanco (yo usé Martini). ¡Probadlo en casa!

 Bueno...os dejo unas fotos del corte de la tarta que siempre que puedo me gusta mostraros:

 Muchísimas Gracias una vez más por otra cena espectacular que nos habéis dado en vuestra casa. Un beso enorme a los Dos y a la pequeña Madonna! MUAKS ^_^!.

Tarta Hello Kitty Bailarina

Bueno...un año más llegó el cumple de Julia, sus 5 añitos!. Un Día muy especial y sus primos y Tíos (Ana, Miguel, Nuria & Eloy, y Antonio & Miguel Padre) quisieron regalarle su tarta de cumpleaños. Para esta ocasión los sabores elegidos fueron bizcocho de chocolate bañado en almíbar de chocolate relleno de crema de oreo-SIN QUESO- por supuesto, ya que al ir cubierta de fondant no puede estar refrigerada!. La decoración es de pasta de azúcar, glasa y pasta de goma, absolutamente todo hecho a mano. Os dejo con las fotos del resultado final:

 La Hello Kitty está modelada con pasta de goma.

 Al igual que la barra de ejercicios, que cualquier bailarina usa en sus entrenamientos, jijijiji....

 El detalle de la cabeza son dos mini flores ahuecadas con un bolillo y 4 mini perlitas plateadas.

 Para decorar el perímetro base de la tarta, modelé rosas sencillas con fondant e hice las hojas con glasa teñida de verde. La decoración aleatoria rosa del contorno de la tarta también es glasa teñida de rosa.

Espero que te guste tu tarta, Julia. La hice con todo mi cariño!
¡FELICIDADES, PRECIOSA!

Tarta el Mundo bajo mis pies!

Hola Tod@s. Esta tarta que os presento en esta entrada es una de las que más orgullosa me siento. No sólo por el resultado final de mi trabajo sino por las palabras tan estupendas que recibí cuando la recogieron. Un Novio, Javi, quiso ser esta vez quien sorprendiera a su Novia, Irene, por su 26 cumpleaños, y como a ella le encanta viajar, pensó que una tarta del Mundo con Ella sobre él sería muy apropiada, jijijiji...lo cierto es que cuando él me contó su idea para la tarta me encantó:

 
 
 
 



La muñeca modelada no le hace justicia a Irene pero bueno...os explico un poco la tarta:
El bizcocho es de chocolate bañado en almíbar de chocolate y relleno y cubierto en crema de chocolate y conguitos. La decoración es de pasta de azúcar salvo la muñeca y el avión que son de pasta de goma. Todos los continentes los corté a mano y les dí un toque de color con colorantes en polvo verdes y dorados.

 Os muestro algunas fotos de la tarta son muñeca para que apreciéis la tonalidad tan chula que dejan los colorantes en polvo. Pero debéis aseguraros de que son 100% comestibles!!

 Aquí podéis ver mejor la chica modelada. No se si se ve bien pero en el libro escribí: Lonely Planet. Son para mi gusta las mejores guías de viaje. Soy una friki total de ellas!!

 Y bueno...al avión no le hice muchas fotos pero creo que se aprecia bien!.

Muchísimas Felicidades, Irene! Y una vez más GRACIAS por confiar en mí para los momentos especiales de vuestra vida!

Tarta Abogado-Código Civil

Esta tarta ha sido una caso especial. Mi Prima María Dolores y sus compañeros de trabajo quisieron tener un detalle especial para celebrar el 47 cumpleaños de Higinio, un abogado al que le gustar decir mucho: acho, acho, acho, ....jijijijiji ^_^. Bueno...el caso es que me avisaron a las 14 h de un día para entregarla a las 14 h del día siguiente a éste....en fin, hice malabares y conseguí empezar y terminar la tarta en 6 horas nocturnas moníiiisimas, jijijij... así pues.. disculpen los fallos de cálculo que se aprecian en la tarta pero...no me dio lugar a dejarla como me habría gustado, ya que mientras horneaba, preparé las tapas del libro con pasta de goma para que diera lugar a que endurecieran y bueno...historias...sólo espero que quedaran satisfechos con el trabajo realizado y disfrutaran tod@s y en especial Higinio del detalle tan bonito que tuvieron sus compis con él!:

 

 La tarta en sí, es bizcocho de chocolate bañado en almíbar de chocolate relleno de dulce de leche, se podría decir que es un clásico está combinación de sabores.
Con las prisas no pude hacer fotos en condiciones, pero en el ancho del tomo escribí: acho, acho, acho, en honor al cumpleañero!

 Las tapas de los libros son de pasta de goma pintadas con colorante en polvo broce y dorado. los detalles de escritura y la balanza son de glasa de chocolate aplicado con manga pastelera boquilla del 3.

 Bueno...pues así quedó la tarta!

Espero que disfrutarais de ella y pasarais un Día estupendo.
¡Felicidades Higinio!

Tarta Filigrana

Este año Nuria cumple 34 años y ha sido mamá, así pues es una celebración algo más especial. Da gusto hacerle tartas porque cuando las ve se le ilumina la cara. Me encanta ver su expresión!.
De momento, sus sabores favoritos son: Bizcocho de zanahoria y nueces con crema de queso (el piso inferior de la tarta), y bizcocho de vainilla con Oreo relleno de crema de queso y oreo (el piso superior de la tarta). Al ser rellenos que deben estar refrigerados pensé hacer yo misma una pasta de chocolate plástico blanco para teñir de violeta y cubrir la tarta con ella y así poder dejarla en el frigo sin problemas, ya que el fondant no es conveniente meterlo al frigo!. El caso es que me quedó una pasta difícil de manipular y por ello se ven tantos fallos de acabados en la tarta pero de sabor estaba riquísima, muy dulce y suave al gusto. El resto de decoración lo hice con la manga pastelera rellena de glasa real blanca con una boquilla del 2.

Bueno...esta es Nuria con su tarta. Es una mamá preciosa! y muy feliz, así que muchiiiisimas felicidades, Guapísima!

 Os enseño los cortes de las tartas, jijijij....me gusta mostraros estas fotos!!

Muchas gracias a tod@s los que me seguís en twitter y en Facebook, cada vez somos más: ¡Hasta la Próxima tarta, Nubes!

Tarta Selección Española de Fútbol

Un regalo muy especial para Alberto en el Día de su comunión: Tarta de bizcocho de vainilla, bañada en almíbar de vainilla, rellena de crema de chocolate y conguitos. El tema: la selección española de fútbol haciendo especial atención en su número 5 "Puyol". Los balones son de chicle y los escudos de la selección, tanto el colocado en el frontal de la tarta como el de la camiseta son de papel comestible. El césped es de glasa teñida de verde y el resto de la decoración de fondant.
¡Qué Disfrutes de Tu Gran Día!

Tarta Corporativa Para el 8º Aniversario de la Clínica Dental San Basilio

 



 
 La Clínica Dental San Basilio cumple 8 años: tengo que decir que soy carne de dentista desde pequeña, y puedo afirmar con toda sinceridad que es la primera vez que me siento tranquila visitando el dentista. ¡Cosa que recomiendo que hagáis todos los años, por lo menos una vez! jiji... Son encantadores y tienen un trato muy agradable. El caso es que tuve el placer de hacerles esta tarta de cumpleaños. Los sabores eran: bizcocho de chocolate bañado en almíbar de chocolate relleno de dulce de leche.

 La Tarta es de lo más corporativa. Es el logotipo de la Clínica. Y el número con la vela está modelado en pasta de goma.










Desde Luego pasaron el Día celebrándolo como un autentico cumpleaños, invitando a tarta y café, y dando charlas a los más pequeños para convencerlos de la importancia que tiene tener una boca bien cuidada.
Bueno...¡¡.Muchas Felicidades y que cumpláis muchos más!!