Buenos días a tod@s,
hoy os presento la tarta que hice para el último cumpleaños de mi pequeñuela. A ella le encanta ir de picnic, los cupcakes y los unicornios, así que... ¿porqué no ponerlo todo junto en su tarta especial de cumpleaños?
Los cupcakes eran de malvavisco y la crema de nata vegetal de fresa. Me gusta mucho usar la nata vegetal, es muy firme y puedes hacer flores con ella y texturas más fácilmente que con la nata animal.
La cesta era de bizcocho de chocolates relleno y cubierto de ganache de chocolate, y la decoración es nata vegetal teñida de celeste, usé manga pastelera y la boquilla de metal nº47 de "Wilton" para hacer el engranaje.
La tapa levantada de la cesta la hice con chocolate. Es muy fácil: fundes el chocolate y lo atemperas, lo extendí sobre una lámina de acetato dando la forma que necesitaba y dejé enfriar, luego la decoré con nata al igual que el resto de la tarta. Puse unas cañas de plástico para apoyar la lámina de chocolate y así quedó levantada.
El asa de la cesta es de fondant, el cuerno, ojo y orejas del unicornio son de plástico reutilizable, y lo demás son toppers decorativos para tarta. Y en fin, así quedó de poco sencilla la tarta de mi niña, recargada como ella sola, pero oye...a gusto del consumidor, jajajaja...quedó divertida y nos gustó mucho.
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¡¡Hasta Pronto y Feliz Fin de Semana!!
