Hay mucha gente a la que le hecha para atrás probar un pastel de calabaza, zanahorias, etc...pero eso es porque no lo han probado, de lo contrario pensarían: ñam ñam!.
Usé un molde de aro. Este pastel lleva harina, azúcar moreno, jegibre, canela, zanahorias y nueces en su esencia básica:
Al cortar el bizcocho por el medio de su espesor coloco los palillos como veis en la foto anterior para cuando vuelva a colocarlo encima tras el relleno lo coloque en el sitio adecuado. Éste es el aspecto que tiene por dentro:
Bañé bien ambas partes con almíbar de vainilla.
Y extendí la crema de queso, que está compuesto por azúcar glass, mantequilla y queso crema natural.
Y por último, decoro con nueces enteras en los lados y troceadas en la capa superior con canela espolvoreada. En fin, el resultado final fue de ñam ñam ñam....mmm!!
Buen fin de semana!
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